Vous souhaitez évoluer dans votre carrière professionnelle, changer votre activité ?
Formez-vous à distance grâce à nos cours en e-learning
Les points forts de la formation
Formation en e-learning
Contenu de la formation
1- DÉCISIONS STRATÉGIQUES
- Comment générer des millions de chiffres d’affaires annuelles
- Pourquoi il est impératif d’automatiser son restaurant
- Les différents cas ou il faut s’associer ou pas
- Bien choisir son associé : profil, conditions, précautions
- Comment trouver ton concept
- Ton concept ne se limite pas à la carte
- Astuces pour bien choisir son emplacement
2- INDICATEURS FINANCIERS
- Gagner de l’argent sans vendre plus
- Pourquoi il est vital de gérer avec précision ses coûts
- Les 5 indicateurs clés à traquer
- L’art de la gestion facile même pour un débutant
- Les outils indispensables
- Gestion efficace et simple de ses achats de matières premières
- Comprendre les techniques de fournisseurs pour augmenter leur prix
- Maîtriser et suivre les coûts de son staff
3- CONTRÔLER ET DÉLEGUER L’OPÉRATIONNEL
- L’organisation précise de mes restaurants
- Les 3 profils de manager à connaître
- Définir et transmettre la culture du restaurant
- Le rôle et les tâches exactes du manager
- La technique pour déléguer de manière avec des process efficaces
- Comment contrôler son restaurant et non l’inverse
- Les techniques de management pour maintenir une concurrence productive
- Comment, Qui et Quand recruter
- Les bonnes méthodes de recrutement dans la restauration
- Comment manager ses équipes : motivation, promotion, sanction
- Les process pour automatiser : recrutement, formation, management
- Comment mesurer et contrôler la satisfaction client à distance
4- DÉVELOPPER SES VENTES
- Comment traquer efficacement les performances
- Les indicateurs qu’il faut contrôler avec précision
- Comment mettre en avant ses produits de manière pro avec un budget limité
- Les techniques efficaces pour vendre plus
- Les meilleures méthodes de marketing traditionnelle
- Les techniques de marketing digitale
- Comment bien gérer la relation clientèle
- Tous les outils indispensables à connaître
- Les process pour contrôler les caisses
- Les 3 principales techniques de vol internes et leurs solutions efficaces
- Les différents modes d’encaissement
5- AUTOMATISATION
- Mettre son restaurant en pilotage automatique
- Maintenir la qualité et protéger ses recettes sans être sur place
- Tout ce qu’il faut faire pour un contrôle 100% à distance
Objectif de la formation
- Toutes les décisions stratégiques au début (concept, associé, etc.)
- Maîtriser les indicateurs financiers clés
- Contrôler et déléguer la gestion opérationnelle
- Développer efficacement son chiffre d’affaires
- Automatiser entièrement son business pour une gestion à distance
Certification
Actions de formation dispensées aux créateurs et repreneurs d’entreprise
Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Prix de la formation
Prix de la formation 997 €
Formation prise en charge à 100% avec ces 11 subventions
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